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Apfel-Blechkuchen

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Zutaten für ein Backblech

Teig

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 150 g Butter

Belag

• 8 Äpfel
• Saft von einer Zitrone
• 150 g Butter
• 175 g Zucker
• 1 Ei
• 250 ml Schlagsahne
• 100 g klein gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Den Mürbteig aus den Zutaten zusammenkneten, kaltstellen, auf dem Blech ausrollen und 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175°C blindbacken.
2. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den vorgebackenen Boden damit belegen.
3. Das Ei mit der Sahne aufschlagen, Butter und 125 g Zucker unter Schlagen hinzugeben und als Guss über die Äpfel geben.
4. Die gehackten Mandeln und restlichen Zucker über den Kuchen streuen.
5. Den Kuchen etwa eine halbe Stunde bei 200°C backen.

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