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Mandel-Kuchen

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Zutaten für ein Backblech

Teig

• 4 Eier
• 2 1/2 Tassen Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Becher saure Sahne
• 4 Tassen Mehl
• 2 Päckchen Backpulver

Belag

• 125 g Butter
• 2 Tassen Zucker (oder Honig)
• 2 EL Milch
• 200 g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Die saure Sahne hineinrühren und das mit Backpulver gemischte Mehl dazugeben.
3. Den Teig auf ein gefettetes Blech oder Backpapier geben und bei 200°C im Elektro- bzw. bei 175°C im Umluftherd 15 Minuten backen.
4. Die Zutaten für den Belag in einem hohem Topf erwärmen und nach der ersten Backzeit auf die Teigplatte auftragen, dann 5 bis 7 Minuten fertigbacken.

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