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Lauchsuppe

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Zutaten für 2 Personen

• 1 Zwiebel
• 150 g Sahne-Kräuter-Schmelzkäse
• 200 g Hackfleisch
• 1-2 Stangen Lauch
• 1 kleine Dose Champignons
• 300-400 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Lauch und Champignons klein schneiden
2. Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbräunen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüsebrühe, Lauch und Champignons hinzugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen
4. Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren.

Serviervorschlag

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