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Kartoffelsalat "Hunnenkönig"

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Zutaten

• 8-10 gekochte Pellkartoffeln vom Vortag
• 3-4 säuerliche, knackige Äpfel
• 5-7 kleine, sauer eingelegte Gewürzgurken
• 300 g saure Sahne (10% Fett)
• etwas frischen Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

1. Die Kartoffeln pellen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden, größere Kartoffeln zuvor orthogonal zur Scheiben-Schnittrichtung halbieren oder vierteln.
2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ähnlich große Stücke wie die Kartoffeln schneiden.
3. Die Gewürzgurken entsprechend in Scheiben schneiden.
4. Alles zusammen in eine Schüssel geben, die saure Sahne hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und gut vermischen.
5. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden, und über den fertigen Salat streuen.

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