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Knoblauchsoße "low fat"(1)

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Zutaten

• 175 g Mascarpone
• 6-8 Knoblauchzehen
• 2 EL saure Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Pfeffer
• Salz
• Schnittlauch oder Schnitt-Knoblauch

Zubereitung

1. 4 Zehen Knoblauch fein zerkleinern (Knoblauchpresse, falls vorhanden), mit Mascarpone und saurer Sahne vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
2. Den übrigen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten und unter die Crème mischen.
3. Schnittlauch oder Schnitt-Knoblauch, waschen, in kleine Röllchen schneiden und über die Crème streuen.

Fußnoten

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Nicht zu ernst nehmen, das ist ein Insider

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